Terreni Vulcanici
All'interno di questa storica area vinicola, i vigneti prosperano da millenni grazie al suo suolo vulcanico.
Geografia
Situati 20 km a sud di Roma, i nostri vigneti si trovano sui Colli Albani, terra di origine vulcanica, nelle vicinanze di due laghi craterici: Albano e Nemi.
Le colline contengono tufo vulcanico, una combinazione di cenere e piccole rocce; la nostra terra eÌ€ ricca di argilla, magnesio e minerali ottimo per l’uva e la vinificazione.
Il clima è mitigato dai Colli Albani e dalla sua vicinanza al mare, tutto contribuisce ad a vino ben strutturato, fresco e sapido.
La denominazione del nostro vino è IGP Lazio.
Vigneti biologici
La tenuta Jacobini è composta da due singoli appezzamenti collinari con vigneti che hanno sempre seguito pratiche a basso impatto ambientale.
Abbiamo la certificazione di agricoltura biologica e il nostro vino è biologico certificato.
Ogni vigneto è composto da Trebbiano Toscano, Malvasia di Candia e Malvasia del Lazio, tutti vitigni autoctoni del Lazio.
Per il nostro JACOBINI IGP Lazio abbiamo scelto solo le migliori uve di Trebbiano del nostro vigneto Poggio del Cardinale.
Raccogliamo le uve a mano.
