火山の土地

この歴史的なワイン生産地域内では、火山性の土壌のおかげでブドウ園は何千年もの間繁栄してきました。

Terroir: Wine Club

地理

ローマの南20km/13マイルに位置する私たちのブドウ園は、火山起源の土地であるコッリアルバーニ（アルバンの丘）にあり、アルバーノ湖とネミ湖の2つの火口湖の近くにあります。

丘には火山性凝灰岩、灰と小さな岩の組み合わせが含まれています。私たちの土壌は、ブドウやワイン造りに優れたマグネシウムとミネラルが豊富です。

気候はアルバンの丘と海への近さを緩和し、すべてが
よく構成された、フレッシュでサピッドなワイン。私たちのワインはIGPラツィオと呼ばれています。

有機ブドウ園

Jacobini Estateは、常に有機的な慣行に従った2つの個別の丘陵のブドウ園で構成されています。私たちは有機農業の認証を取得しており、ワインは有機栽培です。
各ブドウ園には、トレッビアーノトスカーノ、マルヴァジアディカンディア、マルヴァジアデルラツィオのコレクションがあり、すべてラツィオ原産のブドウ品種です。
2021年のヴィンテージでは、ブドウ園のポッジョデルカルディナーレ（カーディナルズヒル）から最高のトレッビアーノブドウのみを選びます。
手作業でブドウを収穫します。